fix: docker-compose.yml — Qdrant healthcheck usa grep em vez de curl

A imagem qdrant/qdrant:v1.17.1 não inclui curl, wget, python, ps,
pgrep, nc nem /dev/tcp. O healthcheck anterior nunca passava porque
o binário curl não existe.

Corrigido para: sh -c 'grep -q :18BD /proc/net/tcp'
(6333 = 0x18BD)

Bug encontrado durante Nível 2 de testes (stack isolado).

docker/docker-compose.yml

@@ -40,7 +40,7 @@ services:
       QDRANT__SERVICE__HTTP_PORT: "6333"
       QDRANT__SERVICE__API_KEY: ${QDRANT_API_KEY:-}
     healthcheck:
-      test: ["CMD", "curl", "-f", "http://localhost:6333/healthz"]
+      test: ["CMD", "sh", "-c", "grep -q ':18BD' /proc/net/tcp"]
       interval: 10s
       timeout: 5s
       retries: 5